piątek, 27 lutego 2009

Zastąpić słońce


SAŁATKA Z FETĄ I POMARAŃCZAMI





Chwytam się wszystkiego co ma związek ze słońcem. Wiem, że pomarańcze to bardziej zimowy przysmak, ale zapominam o tym. Ważny jest ich kolor i orzeźwiający smak. Tak naprawdę tę sałatkę zrobiłam już wcześniej, kiedy za oknem leżała jeszcze gruba warstwa śniegu. Tu gdzie jestem nie ma już po nim śladu. Było dziś za to piękne słońce, takie pierwsze mocne, wiosenne?



SKŁADNIKI:

na 4 osoby



1 duża sałata

2 pomarańcze

50 g czarnych oliwek

1 czerwona cebula

200 g sera feta

3 łyżki oliwy z oliwek

pieprz (i ewentualnie sól)



Najpierw przygotowujemy pomarańcze. Należy odkroić wierzch i spód pomarańczy, ułożyć na desce do krojenia i odkroić resztę skórki dookoła owocu, od góry do dołu usuwając przy tym jednocześnie jak najwięcej białej części. Tak przygotowaną pomarańczę kroimy na plastry, a każdy z nich jeszcze na cztery równe części. Przekładamy do miseczki razem z sokiem, który 'wycisnął się' podczas krojenia. Odstawiamy.

Sałatę rwiemy na mniejsze części i układamy na talerzach. Układamy na niej oliwki i pokrojony w kostkę lub pokruszony ser feta. Cebulę obieramy i kroimy na cienkie plastry, rozkładamy jej cząstki na sałacie. Na koniec układamy pomarańcze i polewamy sałatkę sokiem, który wcześniej zachowaliśmy. Dodatkowo 'chlapiemy' oliwą z oliwek i doprawiamy pieprzem. Jeśli feta nie jest słona można doprawić sałatkę solą.


6 komentarzy:

asieja pisze...

było słońce, było
nie tylko na talerzu
:-)

damqelle pisze...

Hi,hi,Hi - a to ciekawe. Mnie też pomarańcze zastępują słońce.To już chyba czas na wiosnę :)
POZDRAWIAM

.agatka. pisze...

Bardzo, bardzo ciekawe połączenie. Ostro-słodko... trochę się boję, ale warte wypróbowania :-)

zawszepolka pisze...

O tak! Te kolory zdecydowanie do mnie przemawiaja :) Bo tu pada, pada, pada... Popatrze sobie jeszcze przez chwile...

:)

kuchasia pisze...

ciekawy pomysł, aż ślinka cieknie, a ile w nim słonka i pozytywnej, ciepłej energii!!!Pozdrawiam

STRONY SMAKU pisze...

telepatycznie chyba wczoraj zrobiłam bardzo podobną sałatkę (ale zamiast fety mało słony owczy serek). smaczne i piękne u ciebie! pozdrawiam:)