BEZY
Najlepsze domowe, kruche na zewnątrz i ciągnące w środku... Uwielbiam tę błyszczącą od cukru masę. No i jaka przyjemność z formowania przypadkowych nieregularnych kształtów.
Na jedno białko potrzeba 55 gram cukru. Ubijamy białka na sztywną pianę, a później stopniowo - łyżka po łyżce dosypujemy cukier ciągle miksując. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 140 stopni przez około 1,5 do 2 godzin. Tu należy podglądać, bo czas pieczenia zależy od wielkości poszczególnych bez. Najlepiej spróbować jedną i ocenić.
Z 6 białek wyszło około 50 sztuk.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz