SERNIK WANILIOWY
I tak myślę sobie, że w zasadzie wystarczyłby mi tylko ten sernik. Do świętowania. Bo taki prosty jest. I dobry. Minimalistyczny w kolorze. I nawet innych kolorów moim zdaniem nie wymaga. Żadnych polew czekoladowych. Kusiło mnie oprószenie go cukrem pudrem. Zimowo. Nie oprószałam. Zostawiłam w spokoju. Do czasu...
Przepis pochodzi z KWESTII SMAKU. Jest naprawdę bardzo dobry i godny polecenia. Tym razem nie dodałam ziarenek wanilii (ale następnym na pewno to zrobię). Na mielenie twarogu mam swój sposób - rozdrabniam dokładnie na gładką masę przy użyciu robota z ostrzami. Do spodu nie dodawałam batonów Twix, ale zwiększyłam ilość ciastek. Wyszedł naprawdę dobry.
Podaję za Asią, z Kwestii Smaku:
Podaję za Asią, z Kwestii Smaku:
SKŁADNIKI:
Spód:
260 g ciastek Digestive z mleczną czekoladą
50 g roztopionego masła
Masa:
920 g twarogu
60 g miękkiego masła
225 ml śmietany 30%
6 jajek
220 g cukru do wypieków
2 łyżeczki aromatu waniliowego
wyłuskane ziarenka z 1 laski wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE:
Spód.
Dno formy o średnicy 25 cm wykładamy folią aluminiową (boki folii wypuszczamy na zewnątrz formy i zawijamy na górnej krawędzi). Ciastka Digestive miksujemy blenderem lub dokładnie kruszymy, mieszamy z roztopionym masłem. Masą wykładamy dno formy. Wstawiamy do lodówki.
Masa.
Twaróg mielimy trzykrotnie lub rozdrabniamy dokładnie przy użyciu robota kuchennego z ostrzami, aż powstanie gładka masa. Mieszamy z masłem i śmietanką. Żółtka ubijamy z połową cukru. Białka ubijamy na pianę, pod koniec dodajemy resztę cukru. Mieszamy twaróg z żółtkami, dodajemy aromat, ziarenka wanilii, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i pianę z białek.
Masę serową wykładamy na przygotowany spód. Przykrywamy folią aluminiową (jeśli chcemy zachować biały wierzch sernika). Wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika i piec 50 minut lub nieco dłużej jeśli masa serowa jest bardzo płynna. Po upieczeniu sernik nie będzie całkowicie ścięty (nie piecze się go do "suchego patyczka"), ale nie powinien być płynny w środku tylko sprężysty. Po całkowitym wystudzeniu zdejmujemy obręcz formy i wkładamy sernik do lodówki na całą noc, bez przykrycia.
Równie dobry i również z KWESTII SMAKU:
S E R N I K
K A W O W Y
Równie dobry i również z KWESTII SMAKU:
S E R N I K
K A W O W Y
53 komentarze:
u nas też w te Święta królował sernik. dzieci pochłonęły wiekszość, ignorując barszcz, kapustę, suma czy inne tradycyjne wigilijne dania. dla nich sernik był nr 1 w te dni!
No ja myślę, ze dobry. Wygląda na obłędnie dobry!;)
Pozdrawiam!
P.S. Pierwsze zdjęcie - poezja.
jeżeli on tak smakuje, jak wygląda, to... nie pozostaje mi nic innego jak poczekać cierpliwie na dostawę białego sera :)
Fenomenalny! U nas w tym roku sernik z wanilią (co prawda z innego przepisu, ale jak z wanilią to każdy pyszny) znikał w oka mgnieniu.
Pozdrawiam poświątecznie :)
Czarujące zdjęcia!
Kocham serniki, ale jestem w tym temacie dość wybredna.
A na Twój skusiłabym się z pewnością!:)
Pozdrowienia:)
Już od rana go nie ma... Dobrze, że chociaż zdjęcie zostało...
Wyglada swietnie i napewno jest pyszny, korzystam z bardzo podobnego (prawie identycznego) przepisu piekac w pracy:)
Super fotki!
czesc kasia tu rafal ja tu o serniku mic nie bede komentowal bo napewno jest pyszny ( michal to ma dobrze ) ale korzystam z pierwszej nadarzajacej sie okazji aby Cie po informoc ze do tego doszlo ze moj brat lukasz na wigilie zrobil salatke z twojego bloga ( tak sam z siebie ) o tym fowiedzialem sie konsumujac ja ale moglem sie domyslec po skladnikach ze to od Ciebie,zgadnij co, no a jakze: czosnek (number 1 smaku)ser feta,szpinak itd. Oczywiscie byla pyszna. A poza tym szczesliwego nowego roku
rafal
Wygląda idealnie.
Szczęśliwego Nowego Roku, Lisiczko. Szczęścia, zdrowia i miłości.
Wszystkiego najlepszego Kasiu na nowy rok!
Mam nadzieję, że niedługo wrócicie do PL:)
p.s. a sernik wygląda pysznie! na pewno go wypróbuję:)
Lisiczko Kochana,
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!
Powrotów, gdzie powrócić pragniesz, spełnienia, tego o czym śnisz. Szczęścia!
:)
Lisiczko! Uśmiechu Ci życzę, takiego na dobranoc i takiego na dzień dobry. I po prostu - pięknego Nowego!
zauroczył mnie Twój sernik!
cudny jest!
Lisiczko... wszystkiego naj w 2010 roku Ci życzę :)
Lisiczko przyszłam sprawdzić czy wszystko OK. Tak cichutko u Ciebie ostatnio... Ale wierzę, że przygotowujesz coś extra :)
Nie miałam okazji wyściskać Cię noworocznie - co czynię teraz. Niech powroty i wyjazdy będą udane i niech się spełni wszystko co się spełnić ma :)
PS
Od kwietnia br chyba będę mieszkać bliżej Ciebie...
No to pięknie. Chodząc sobie po blogach wpadłam na ten no i... wpadłam.
Wegetariańskie przepisy, brownie z migdałami, trufle?
No chyba wypada dodac do obserwowanych, zaopatrzyc sie w składniki i nic tylko pichcic!
...jejku jak ja bym sobie zjadla taki waniliowy sernik...szkoda, ze zupelnie ni umiem gotowac:(
Kocham serniki... a Twój jest taki piękny i dostojny. Zdjęcie poetyckie, rewelacja. Pytanie off topic: gdzie udało Ci się dostać taką prostą białą paterę? Szukam i szukam, wymarzyłam sobie taką paterę już jakiś czas temu..
Pozdrawiam ciepło :)
Jejuń ten sernik wygląda niesamowicie smacznie !!!! I te zdjęcia wyrafinowane.
Piękny blog !!!
Pozdrawiam :)
taka prostota
urocza
Mam nadzieję, że wrócisz :)
Wchodzę i wchodzę, a za każdym razem ten cudny sernik jako ostatnia notka!
Co u Ciebie? dlaczego milczysz?
Bardzo ładnie wyszedł Ci ten sernik...
Piękny minimalizm.
Cudo nie sernik;)
Buziak, Olciks
wróć do nas Lisiczko
Dużo słonecznych uścisków :*
Szkoda Lisko, że tak mało Cię ostatnio na blogu :( Wracaj szybciutko bo już mocno za Tobą tęsknimy :)
O tak zdecydowanie jestem za tym byc Lisiczko wrocila :*
ps
juz tu jestem
Też czekam i czekam z nadzieją, że się doczekam :)
pozdrawiam ciepło Lisiczko!
Ja tez jestem jedna z teskniacych. Czekam na Twoj powrot!
Pozdrawiam.
hej, hej ! Zapomniałaś hasło ?
Wszyscy tęsknimy. Wracaj do nas. A ja w dodatku ukończyłam obraz Twojej bułeczki z pastą. I zapraszam Cię na mój blog.
wspaniale przepisy i piękne zdjęcia. Szkoda, że tak długo Cię nie ma. Serdecznie zapraszam do zabawy 10xlubie;)
podziwiam zdjęcia i zastanawiam się jak zrobić taki sernik bez mlecznego sera... :)
Uwielbiam sernik.. Bardzo fajny blog!:)
Och, apetyczności! Uwielbiam serniki, jak byłam mała to tylko sernik jadłam z ciast :) Potem mi się zmieniło, ale sernik nadal jest numerem 1 :)
Piękny sernik i piękne zdjęcia!
W ogóle bardzo apetyczny blog:)
Fantastyczne zdjęcia!!! aż nabrałam ochoty na coś słodkiego. Gratuluję
Przepiękny jest ten sernik. Taki czysty w formie. Co do smaku, jestem pewna, że i on jest doskonały.
Zapraszamy do przyłączenia się do powstającej listy POLSKICH blogów kulinarnych: http://polskieblogikulinarne.blogspot.com/
Pozdrawiamy:)
WOW! really love this dish and your pictures.
I'll definitely give this vanilla cheesecake a try.
Thanks for sharing.
A ja dziś przeczytałam Twój komentarz u Peggy, że ... wracasz! Bardzo się cieszę! Czekam - i nie tylko ja:)
Pozdrowienia!
śliczne zdjęcia, sernik tak smakowity, można się poczęstować??
piękne zdjęcia!Naprawdę zachwycające oryginalnością kompozycji :)
Piekny klasyczny sernik. I piękne, minimalistyczne zdjęcia. Bardzo mi się podobają.
Ponadczasowe połączenie słodkiego sera i wanilii - idealne :)
Pozdrawiam!
Exquisita trata d equeso, y una foto y estilismo precioso.
Felicidades por tus fotos.
Besos
Twój sernik wygląda jak prawdziwe dzieło sztuki..piękny
pozdrawiam a.
nice blog recipes, greeting from Belgium.
Me ha gustado mucho tu foto, y que decir de tu tarta, exquisita.
Besos
Kochana...
wracasz?
:)
Lisiczko, dzis wspominalam gulasz z suszonymi owocami i Guinessem. I tak sobie mysle - czemu jej nie ma i nie ma? ;) Wrocisz? (podpisano: Pani Serwusowa z GP).
Mógłby... wrócić ten blog do żywych!
Prześlij komentarz